Életmód
Szépirodalom
Leírás
A kötet 1909-ben jelent meg először és utoljára, annak ellenére, hogy a legkiválóbb ismertetéseket nyújtja a különböző húskészítményekkel kapcsolatban. Ritka hentesipari szakkönyv, mely számos receptet tartalmaz. A kötet érdekessége az, hogy a húsok tartósításától, a különböző kolbász- és szalámifélék és egyéb felvágottak, mint például a hurkák, a disznósajtok és a szalonnák elkészítésének módjáról ad kimerítő felvilágosítást. A kötet végén, önálló fejezet mutatja be a kóser hentesáruk, valamint a lóhúsáruk receptjeit és azok elkészítési módját. Ezért ajánljuk mindazok számára, akik a húskészítmények kedvelői és érdeklődnek a hentesipar titkai iránt.
Paraméterek
| EAN | 9786156385758 |
| Kiadó | Nemzeti Örökség Kiadó |
| Kötés | puhakötés ragasztva |
| Nyelv | magyar |
| Oldalszám | 216 |
| Szerző | Bittner János |
| Kiadás éve | 2023 |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!